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冰酒的风格特点和营养价值

发布时间:2006-03-22 10:29:41 来源:加拿大冰酒网 www.caicewine.com 阅读量:11486人次

    冰酒颜色呈金黄色或深琥珀色,澄澈清亮,口感甜蜜隽永,并有杏仁、桃子、芒果、密瓜、西番莲、荔枝、太妃糖和其它甜水果的风味,闻起来还往往有干果的芳香。

    冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能,营养价值非常丰富,这是其它任何饮料酒所无法比拟的:冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖,含各种有机酸0.3%-1.5%,各种矿物质成分0.3%-0.5%,其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素,都能直接被人体吸收利用;硒是人体免疫系统的强化剂,也是一种很好的防癌、抗癌的微量元素。

    冰酒中,锌和硒的含量适中,符合人体的需要;其所含的维生素B、维生素C等,能够维持人体正常的代谢,是生命和健康所必需的。另外,冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸,红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管,使血管壁保持弹性,提高毛细血管的扩张力,杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用,而且能降低血压,对心血管系统有保护作用,降低心肌梗塞的风险。